Yllera Verdejo Nocturno 2020

Spanien, D.O. Rueda,
Inhalt 75 cl

100% Verdejo

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist ein Weißwein, hergestellt von Bodegas Grupo Allera in der D.O. Rueda.
Diese Bodega befindet sich in dem Ort Rueda (Valladolid).

 

CHF 12.90
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WEINBESCHREIB

Spanien, D.O. Rueda, Jg. 2019, Inhalt 75 cl
100% Verdejo

Die Weinlese realisiert sich maschinell und in der Nacht, um so eine Oxidation aufgrund der hohen Temperaturen der Region zu vermeiden.
Bezüglich der Herstellung ereignet sich ein Abbeeren und Maischen gefolgt von einer Mazeration des Mosts mit Schale und durch Kälte.
Anschließend, nach einem leichten Pressen in einer oneumatischen Presse, wird der Most in rostfreien Edelstahltanks unter einer kontrollierten Temperatur von 17° fermentiert. Zum Schluss, vor dem Umfüllen, wird der Wein geklärt und es folgt eine Kältebehandlung.

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