Spanien, D.O. Rueda,
Inhalt 75 cl
100% Verdejo
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist ein Weißwein, hergestellt von Bodegas Grupo Allera in der D.O. Rueda.
Diese Bodega befindet sich in dem Ort Rueda (Valladolid).
Yllera Verdejo Nocturno 2022
Spanien, D.O. Rueda,
CHF 12.90
Spanien, D.O. Rueda, Jg. 2022, Inhalt 75 cl
100% Verdejo
Die Weinlese realisiert sich maschinell und in der Nacht, um so eine Oxidation aufgrund der hohen Temperaturen der Region zu vermeiden.
Bezüglich der Herstellung ereignet sich ein Abbeeren und Maischen gefolgt von einer Mazeration des Mosts mit Schale und durch Kälte.
Anschließend, nach einem leichten Pressen in einer oneumatischen Presse, wird der Most in rostfreien Edelstahltanks unter einer kontrollierten Temperatur von 17° fermentiert. Zum Schluss, vor dem Umfüllen, wird der Wein geklärt und es folgt eine Kältebehandlung.
